심순녀발자취
HER STORY
삶의 손끝에서 피어난,
안흥찐빵 이야기.
가족을 위한 마음이, 오래도록 기억되는 따뜻한 맛이 되기까지.
시작
가족을 위해 내디딘 걸음
심순녀의 장사는 가족의 생계를 보태려는 마음에서 시작되었습니다. 농사일을 거들고, 양말과 비누, 고등어와 사과를 팔며 장터를 다녔습니다. 녹록지 않은 시간 속에서도 손을 놓지 않았습니다.
배움
시행착오 끝에 익힌 손맛
호떡을 만드는 법을 배우기 위해 원주를 찾고, 밀가루를 사다가 직접 반죽하며 맛을 익혔습니다. 장터의 노점에서 점포로 자리를 옮기기까지, 수많은 시도와 부지런한 손길이 쌓였습니다.
1968
안흥에서 이어온 찐빵
호떡집에서 안흥찐빵으로, 그리고 심순녀 안흥찐빵으로. 가족을 먹이기 위해 시작한 일이 손님들의 허기를 채우고 마음을 나누는 일이 되었습니다.
정성
맛을 지켜가는 마음
밀가루와 물, 막걸리로 반죽하고 팥을 골라 삶아 소를 채우는 일. 단순해 보이는 과정에도 오랜 경험과 정성이 필요합니다. 찾아주시는 손님들의 웃음과 입소문이 그 길을 이어가는 힘이 되었습니다.
“최고 중요한 것은
기존 홈페이지에 실린 심순녀 대표 인터뷰 중
맛을 지켜가는 과정이라 생각한다.”
기존 홈페이지의 생애 이야기와 인터뷰를 바탕으로 정리했습니다.